МЕНЮ за КОЛЕДА

Коледа е!
Коледа – някои хора празнуват раждането на Божия син, други традициите от поколения в техните семейства, а трети просто обичат подаръци и се радват на всеки празник.
Което и да е, никой не е безразличен към този топъл зимен празник.
Най-големият празник за цялата година, Коледа събира родители и деца, братя и сестри, близки и познати в изпълнен с усмивки и вкусна храна ден.
Ние от Манджера се постарахме да предложим за всекиго по нещо в нашето Коледно меню.

Салати
Класически
-руска салата – с хрупкави зеленчуци и домашен вкус
-снежанка с пресни краставички-любима на всички
-кьопоолу- истинско, българско, домашно
-катък с печен пипер- като от едно време
както и нашите
-салата с бейби спанак,нахут и халуми- свежа и цветна
-салата кореноплодни- зимна класика
-салата витамина-свежо цвеклос моркови и хрупкава ябълка
-салата Фантазия-хрупкав айсберг с бейби спанак, зелени салатки, червен боб и бейби царевички, овкусени с нежен плодов дресинг

Основни ястия
-шпикован свински врат – сочен свински врат шпикован с морков и кисела краставичка и изпечен на ниска температура
-свинско бон филе с горски гъби- нежно бон филе в ароматен сос от диви гъбки
-телешко печено с грейви сос- чисто телешко с дъхави подправки нискотемпературно печено цяла нощ
-пилешки руладини със спанак и рикота- сочно пилешко филе,нежно завито около ароматна спаначена плънка със сирене рикота във вкусен маслен сос
-капама в гювеч за двама – класическа Банска капама в пръстен гювеч
-пълнена патица с кисело зеле – сочна патица с оризова плънка с билки, положена върху кисело зеле, с хрупкава коричка и апетитен златист загар
-патешко бутче конфи – приготвено с иновативната су вид технология в собствен сос с ароматни подправки
-патешко бутче с кисело зеле

Към тях препоръчваме и подходящи вина🍷 от богатата селекция на Манджера магазин. Разкошните Есен и Зима на винарска изба „Вила Юстина“ са отлично допълнение за вкуса на свинско и телешко.
За патешкото препоръчваме искрящото розе🥂или лекия Совиньон блан на ZAARA ESTATE
Капамата предлагаме да съчетаете с Мавруд на Братя Тодорови, а зa пилешките руладини сме предвидили компанията на Шардоне No Oak на Sala Estate

Гарнитури
-ориз басмати е вкусен и полезен, подходящ за гарниране на всичките ни месни специалитети
-картофи с билки – сочни печени картофки с пресни билки
-гъби соте – ароматни печурки, сотирани с прясно масълце
-гриловани зеленчуци – пипер, моркови, тиквичка, лук и патладжан, мариновани в ароматен зехтин и изпечени на скара

И десерти от нашите майстор сладкари:
-торта Гараш – автентичен класически Гараш с нежни орехови блатове и вкус на празник
-боровинкова свежест – с маково семе , шамфъстък, млечна сметана, свежи боровинки и бял шоколад
-морковена торта – с дъх на канела, хрупкави орехи и нежен маскарпоне крем
– френска селска торта – с медени блатове, вкусен млечен крем, орехи и боровинки🫐
-Тофи с тиква – орехови блатове с маскарпоне крем, Дулсе де лече и печена тиква
-печен чийз кейк с череши – ароматен маслен блат с маскарпоне крем и черна череша
-баклава с лешници- хрупкава и сочна с аромат на прясно масло, канела и Коледа🌲🌲🌲
-торта Шварцвалд – с белгийски шоколад,млечна сметана и черни череши

И разбира се Коледната погача🥮🥮🥮 на Манджера – с масълце, сиренце и неповторим вкус, за да бъде празникът пълен.

Меню